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2007年06月14日
お通し
美味しい お店は 何故か 皆さん お通しが やさしい 味ですね。
きっと それは 食べる人 一人一人の 顔を描いて 作っているから
健康状態や、仕事の忙しさ、家族のこと・・・・。
味 季節感 間 すべては愛するお客様の為 愛情がなければ 嘘の料理で マヤカシです・・・残念なのは すべて心がないことですね。
夏 鱧と鮎 鯵と海栗 ありったけの 愛を込めて 最高の味を守って。
どんなときも どんなときも 料理の基本は 輝きと 思いやりです。
店も お客様を 選びます でも お客は いつも店を見ています だから 店にはいつも 新鮮さと心意気が必要です・・・無論 まずいのは 論外ですが・・・。
ありがとう。
投稿者 eiji : 2007年06月14日 23:15